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广东省旅游指南 广州餐饮拉丁餐厅 |
| 地址： |
广州市建设六马路29-31号荣建大厦三楼 |
| 电话： |
020-83319118 |
所属： |
巴西风味 |
| 时间： |
11：00-01：30 |
| 乘车： |
可乘坐546建设六马路下车 |
| 简介： |
是否接受定位:接受定位 收费方式:现金或刷卡 招牌菜:巴西烤肉、烤肩峰、烤猪排、烤臀肉、巴西烩牛中尾、巴西鲜肉汤 客容量:200 环境:舒适 人均消费:48
目前广州有3间巴西烤肉店，但像拉丁餐厅那样正宗的巴西烧烤还是少有，这里采用自助餐形式，只需48元钱（晚餐68元）/人，你便可以尽情地享受这里的一切美食，包括各色烧烤，多种蔬菜沙拉、冷盘和热食。如果怕上火，你还可以要一杯巴西特色饮品果拉娜，再配上南美风格的料理或是日本寿司，又或者是意大利风味比萨、北美洲香蕉布丁……自由自在地，无拘无束地，今晚，梦中不归的，是心中永远年轻的激情澎湃。 ◆经典推荐 1号烤肩峰牛肉的肩峰是一大块肉，在巴西烧烤里，是用一整块大肉烤熟了之后才再拿到客人面前，顾客可根据需要一块块地切割下来。牛的肩峰肉很多脂肪，原本很韧，因此烤时，大厨将用锡纸包起来，烤上3~4小时，所以吃起来才软而爽口。 烤猪排用的是整块腌制猪排。在烤之前必须用剪刀剪成小块，然后放在铁板上烤。因为事先腌制的关系，肉排在铁板上会熬出很丰富的酱汁，使肉排烤完后很入味，不必再沾其他酱料，就可以吃了。如果吃过韩国烧烤的朋友一定知道，吃这种烤肉时，要用生菜叶包着吃。但是在拉丁餐厅，肥美的肉块被特别处理后，入口时，原本的油腻被爽口所取代，这给食客们大大的满足感。 7号烤臀肉位于牛的臀部的肉，与其他位置的肉不同，其外表烤得微焦的肉，切开里面却是呈现出粉红色。大厨解释说，由于中间没有烤汁，而且整块牛肉为了讲求新鲜，烤的时间很短，中间便像是火局出来的一样，但吃起来却特别鲜香。 ◆特色美食选料鲜香味道更美巴西烧烤感觉并不只是一种单纯的食用方法，从它的整个制作过程，你均可体验巴西人特有的生活风格和文化韵味。烧烤配自助餐更是其区别于其它流行烧烤菜最大的特征。巴西烤肉注重外焦内嫩，且肉是用红酒、番茄腌制一天而成。巴西烧烤在烤制的时候很有讲究，除了请专业的巴西大厨进行烤制之外，选料、用料也相当讲究。其主料牛肉是选用烤牛的三角肉，配料除了必备的辣椒、香料、油等之外，还配有葡萄汁、柠檬和巴西香叶。开始烤制了，主理人将牛肉切成两厘米长的薄片，抹上敲碎的大颗粒粗海盐、大蒜、香色拉油、红酒、香叶等进行调料，用铁烧串制起来，放至微火中进行烧烤约30分钟，烤时不停地翻动，只感觉丝丝肉香扑鼻而来，令人垂涎欲滴。 实在按捺不住那股想吃的冲动。初次品尝这种专业的烤肉，才发现它是如此的鲜香味美。其实这种巴西烧烤的特点就在于它柔韧干香、清香而不腻、麻辣可口、滋味香浓，真的很适合广东人的口味哦！ 食美食 食巴西风情走进巴西餐厅，你已经无法再次见证那种粗犷的风格及篝火边的原始风味。但你能享受到的，除了原汁原味的巴西烧烤之外，就是浓浓的巴西风情——在一个装饰最具风土味的地方，墙上挂满了关于异国狂野风的壁画。一个又一个高大威猛的巴西侍应生不断地穿梭在你身边，他们高高举着长长的烤肉叉，大块大块的牛肉串在叉上。小伙子走到客人面前，你可以根据自己的喜好，要一片三角肉，点一客里脊，再来点香肠……熟练的牛仔们手起刀落，你的盘子里不一会儿就装满了美食。……然后你可以随着热情奔放的拉丁音乐，沉浸于异国风情中。一边品尝异域的饮食文化，一边回忆在绿茵场上让人热血沸腾的森巴舞…… 拉丁餐厅经理说，餐厅还根据客人的不同需要，特备了来自牛身上八个部位的肉，还有猪、羊、鸡和巴西黑椒肠、猪肉肠、培根卷等30多种营养丰富、口味各异的烧烤。有的香而劲道，有的滑而细腻，有的辣而爽口，也有的甜而清润。你可以选择自己的最爱，也可以照单全收一一试来，只要你的胃有足够的容积。 ◆其他介绍巴西烩牛中尾 将巴西空运过来的牛中尾烩过后，再放鲜柠汁、胡萝卜、咖喱、洋葱等配料进去，加入西红柿可以让味道更快地渗透到肉里面，使味道更鲜甜。 巴西黑椒肠 从一个专门的产地进口过来的黑椒肠，与中国的香肠绝然不同，甜中稍淡，而且软硬程度最适合巴西的烧烤。 巴西蛋糕 这种蛋糕是巴西儿童过生日时吃的，由于其做法简单，味道好，因此很受当地儿童的喜欢。只要用蛋、面粉、牛奶、盐、蔬菜，加伴入自己喜欢的肉末和洋葱等就可以放入锅炉蒸了。 巴西鲜肉汤 从表面上看这个汤与中式汤没什么大区别，但其用料除了胡萝卜加蔬菜之外，还加进了土豆、咖喱，鲜肉汤的味道特别鲜甜。 伟岸的巴西大厨举着长长的烤肉叉的“英姿”，穿着牛仔的侍应生拿着烤肉叉和刀，将一道道不同品种和部位的烤肉，轮流送到客人面前……拉丁餐厅最完美地沿袭了巴西烧烤的风味，继承了巴西民族能歌善舞的传统，尽善尽美地体现了巴西烧烤的独特魅力。在热情奔放的拉丁旋律中尽情品尝原汁原味的巴西烧烤美食同时，也让您尽享巴西民族热情奔放，能歌善舞的独特风情。无论白天或晚上，狂热的拉丁音乐响起，您就会情不自禁地被他们的狂热的节奏感染，随着音乐的节拍舞动您的身体，同大家一起舞蹈狂欢。 |
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