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上海旅游指南 上海餐饮皇城根儿涮羊肉馆（复兴公园店） |
| 地址： |
上海市皋兰路18号 |
| 电话： |
53069151 |
所属： |
火锅 |
| 时间： |
11：30--22：30 |
| 乘车： |
乘坐地铁一号线黄陂南路站下、公交911、526、41、24路均可到达 |
| 简介： |
是否接受定位:是 收费方式:现金 招牌菜:涮羊肉、糖蒜、荞麦面、蜂蛹 客容量:100位 环境:有农家风情，有文人气质 人均消费:40
北京的烤鸭和火锅都是特色名吃，上海现在既有全聚德，又有了皇城根儿涮羊肉，算是两样都占全了。 皋兰路是条蛮有味道的小路，窄小然而干净安静。皇城根儿涮羊肉火锅就在这条路上，连一个招牌都没按，而且门口有个花园，并不直截了当的能看到，不细问，真的有点迷惑呢！很少见到这么不事张扬的火锅店。这房子原先是李鸿章的故居，承着名人故居的幽雅，涮羊肉也有了特别的小情小调。馆子里的布局也够京味儿的，窄长的走廊是地道的胡同风情。而且老板是个收藏家，一屋子的老东西，都是故事。比如小包间里的那块匾，是嘉庆年间的东西，隔了那么长的历史，今天看起来，还是一样的情深义重。 皇城根儿的涮锅是传统的紫铜碳锅。店里还有一个景泰蓝锅，全手工制作，相当精美。 正宗北京火锅的汤不那么讲究，汤底没有很多东西，一般就是口蘑、虾仁、葱白、姜片、紫菜之类兑白水。配菜总有所谓的“北京老三样儿”：白菜、豆腐和粉丝。皇城根儿的羊肉选的是内蒙的，品质比较好。另外，生牛肉片也是这里的一个特色菜，吃起来像日本的生鱼片。还有炸蜂蛹，算是高蛋白食品，口味相当不错，但不是人人都有勇气去尝试的，那么可以尝尝这儿特地道的冰糖葫芦。 |
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